Compost de quartier en bordure de la gare d'Uccle-Stalle
Nous avons fini les préparatifs et le temps est venu d’ouvrir les inscriptions. Nous vous attendons nombreux !
Notre charte d’utilisation est disponible en ligne.
Si vous êtes intéressés, merci de compléter le formulaire d’inscription.
Le site s’est refait une beauté grâce à l’intervention de plusieurs de nos membres !
Ce mois-ci, nouvelle livraison de broyat ! Pendant l’hiver, nous avons surtout utilisé des feuilles mortes comme matière sèche.
Avant les vacances d’été, nous avons organisé une fête des voisins d’Uccle Stalle. Elle a permis de se retrouver pour discuter et échanger des idées sur la vie du quartier. Une belle réussite par un temps radieux !
Le saviez-vous ? La moitié de tous les restes de pain provient des particuliers. Ceci est dû avant tout au fait qu’à l’achat, beaucoup de consommateurs estiment mal la quantité de pain dont ils ont réellement besoin. Conséquence : beaucoup de restes de pain secs voire durs. Et puis, ils finissent à la poubelle… ou au compost. Les rats s’en réjouiront !
Pourtant, ces restes auraient pu encore servir !
Personnellement, je le congèle en tranches, on peut couper les baguettes en morceaux à congeler ou p.ex. les petits pains en moitiés, le tout emballé. Puis, on peut aussi le mettre au frigo ou bien dans un torchon ou un sac en plastique pour qu’il ne devienne pas dur. Il y a aussi les boîtes à pain et des sacs en toile.
Humidifiez votre pain en le passant quelques secondes sous un filet d’eau froide avant de l’enfourner 5 minutes à 200°C. Grâce à la vapeur d’eau créée, la mie de votre pain aura droit à une deuxième jeunesse.
La chose la plus simple est de le râper et d’en faire de la chapelure pour différents usages.
Faire des croûtons soi-même
Les croûtons sont très utiles pour les potages et les salades et faciles à faire : utilisez le pain blanc et de vieux petits pains comme p. ex. les baguettes, les ciabattas et les toasts. Faites-en des salades de pain p. ex. ou panzanella.
Quelques idées sucrées
Quelques idées salées
Mais sachez aussi qu’il ne faut pas manger trop de pain, notamment blanc, car le pain blanc ne contient guère de nutriments, mais beaucoup de sel. Plus le pain est foncé (s’il n’a pas été coloré), mieux c’est pour la santé.
Pour différentes raisons, le compost a tourné au ralenti ces derniers mois.
Depuis peu, un groupe de voisins a fixé l’objectif de le relancer. Plusieurs séances de nettoyage et désherbage ont eu lieu dernièrement.
Le tri des déchets alimentaires est obligatoire pour tous les Bruxellois depuis le 15 mai 2023. C’est un changement majeur dans la région et le compost collectif est une des solutions pour y répondre. Il permet en outre de dynamiser le quartier.
L’été a été particulièrement chaud. Malgré tout, plusieurs tournesols et pieds de tomates ont résisté. Il faudra bientôt prévoir de retirer les renouées et autres plantes qui ont poussé sur le terrain.
Le dernier vendredi du mois, des cyclistes de Bruxelles se retrouvent pour une balade à travers la ville. Plusieurs centaines de personnes participent à cet événement destiné à promouvoir les déplacements à vélo (Masse critique). Il y en a dans de nombreux endroits du monde.
Le 27 mai, le groupe est passé par plusieurs rues uccloises et a même marqué un arrêt devant Compostalle. Merci à eux !
Pour en savoir plus sur la Masse critique.
Notre bac de dépôt était presque rempli et il était donc temps de faire un retournement partiel. Nous avons pu récupérer du compost mûr et remplir notre deuxième bac. Une bonne chose de faite avant le printemps !
Nous avons récolté les derniers légumes, de jolies courges butternut. Les tomates n’ont malheureusement pas résisté à l’été maussade.
Les tournesols sont à présent retirés – bientôt une prochaine saison !
Nous espérons que vous avez pu profiter d’une pause estivale.
Le blogue de Compostalle 